神秘なる諏訪湖に心癒される宿 上諏訪温泉しんゆ ご予約のご案内ページ



地産地消の美食和会席“美湖膳”基本コース。
ご宿泊時のコースはこちらとなります。
朝夕個室料亭でお楽しみ下さい。





美菜五種盛り合わせ
  • 蛸ときのこマリネ
  • 秋刀魚の衣焼き
  • 海老の酒煮・鮭親子焼
  • 二色の変わり刺身わさび添え
  • 豚ヒレロースト味噌漬け


諏訪の素晴らしさを再確認していただける上質な食 材で彩られた珍味。時季に合わせてご案内致します。

諏訪湖産 手長海老の唐揚げ
佐久産 鯉肝
信州産 姫鱒のスタッフドエッグ
安曇野産 山葵チーズのカナッペ

  • 信州美味スープ
栗饅頭和風スープ

古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、その時期ごとの旬を再現しております。

  • 立秋:あらめだき
  • 処暑:にしんなす
  • 白露:いとこ煮
  • 秋分:鶏肝焼き
  • 寒露:秋刀魚山椒煮
  • 霜降:里芋と烏賊の煮物

  • 季節の魚介和風皿
太刀魚の朴葉焼き

八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦

  • 黒毛和牛と信州米豚のしゃぶしゃぶ
ポン酢と胡麻だれ お薬味三種

  • 〆の雑炊しんゆ風

  • 自家製お漬物

  • 季節のデザート
葛餅と寒天
※アレルギーについて
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。ご遠慮なくお申し出くださいませ。

プロデューサー 柳澤 幸輝
調理長 上條 浩