神秘なる諏訪湖に心癒される宿 上諏訪温泉しんゆ ご予約のご案内ページ



地産地消の美食和会席“美湖膳”基本コース。
ご宿泊時のコースはこちらとなります。
朝夕個室料亭でお楽しみ下さい。





美彩三種の盛り合わせ
  • 信州サーモンの燻製
  • 生ハムとメロン
  • 北海タコの和風カルパッチョ

  • 信州美味スープ
枝豆とホタテ貝のしんじょうスープ仕立て

 


  • 季節の魚介和風皿
スズキの黄金焼き
パイスティックとアスパラガス添え

古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、その時期ごとの旬を再現しております。

  • 立夏 : えんどうまめの葛ひき
  • 小満 : 肉じゃが
  • 芒種 : ぜんまいの炒め煮
  • 夏至 : 鱸のあらい
  • 小暑 : 青唐辛子炒め煮
  • 大暑 : 甘藷煮

  • 信州諏訪地産カナッぺ
諏訪や信州の素晴らしさを再確認していただける、名産四品の食材を使用した珍味。

信濃豚、信州味噌、 安曇野産わさび、
諏訪湖産しじみ

  • 玉ねぎのたまり漬け

  • 信州牛サーロインステーキを 二つの味で
  • (わさび・玉ねぎ)

  • 八ヶ岳産そば粉をつかった おそば

  • 自家製お漬物

  • デザートビュッフェ

御夕食後、ロビーにてデザートビュッフェを毎夜開催中。
和洋5~6種類のデザートをご用意。
ヒーリングアートともにお楽しみ下さいませ。

※お食事のみのご利用の場合 季節のデザートとなります。
※アレルギーについて
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。ご遠慮なくお申し出くださいませ。

専務取締役プロデューサー 柳澤 幸輝
調理長 芹澤 秀幸