神秘なる諏訪湖に心癒される宿 上諏訪温泉しんゆ ご予約のご案内ページ



地産地消の美食和会席“美湖膳”基本コース。
ご宿泊時のコースはこちらとなります。
朝夕個室料亭でお楽しみ下さい。





美彩三種の盛り合わせ
  • 信州サーモンの燻製
  • 紅茶鴨のオレンジソース
  • 帆立貝の醤油ゼリー

  • 信州美味スープ
具だくさん信州野菜のチャウダー

 


  • 季節の魚介揚げ和風皿
・天使の海老塩焼き
・桜鯛の変わり揚げ
・春筍の味噌焼き

古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、その時期ごとの旬を再現しております。

  • 立春 : 菜の花の胡麻よごし
  • 雨水 : おてっぱい
  • 啓蟄 : せりのおひたし
  • 春分 : 鯛の昆布じめ
  • 清明 : 一寸豆葡萄酒煮
  • 穀雨 : たらの芽の胡麻味噌和え

  • 信州諏訪地産カナッペ
諏訪や信州の素晴らしさを再確認していただける、名産四品の食材を使用した珍味。

・信濃豚
・信州味噌
・安曇野産わさび
・諏訪湖産しじみ

  • 玉ねぎのたまり漬け

  • 信州牛サーロインステーキ 和風二種ソース

  • 焼きおにぎり茶漬け しんゆ風

  • 自家製お漬物

  • デザートビュッフェ

御夕食後、ロビーにてデザートビュッフェを毎夜開催中。
和洋5~6種類のデザートをご用意。
ヒーリングアートともにお楽しみ下さいませ。

※お食事のみのご利用の場合 季節のデザートとなります。
※アレルギーについて
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。ご遠慮なくお申し出くださいませ。

専務取締役プロデューサー 柳澤 幸輝
調理長 芹澤 秀幸