神秘なる諏訪湖に心癒される宿 上諏訪温泉しんゆ ご予約のご案内ページ



地産地消の美食和会席“美湖膳”基本コース。
ご宿泊時のコースはこちらとなります。
朝夕個室料亭でお楽しみ下さい。





牛タンと根菜のゼリー寄せ

美彩三種の盛り合わせ
  • カリフラワーと卵のグラタン
  • 岩魚の燻製・ふぐのあられ揚げ
  • 玉ねぎのたまり漬け

  • 信州美味スープ
安納芋のスープ

 


  • 季節の魚介和風皿
鮟鱇のアメリカンソース

古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、その時期ごとの旬を再現しております。

  • 立冬 : 柿膾
  • 小雪 : きらず炊き
  • 大雪 : おかぼだき
  • 冬至 : 焼き牛蒡
  • 小寒 : 小豆のおかいさん
  • 大寒 : 蕗の薹の味噌和え

  • 信州諏訪地産カナッペ
諏訪や信州の素晴らしさを再確認していただける、名産四品の食材を使用した珍味。

・信濃豚
・信州味噌
・安曇野産わさび
・諏訪湖産しじみ

  • 信州牛サーロインステーキを 二つの味で
    (わさび・玉ねき)

    ※ 国産牛に変更となる場合もございます

  • 鯛茶漬け

  • 自家製お漬物

  • 季節のデザート

※アレルギーについて
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。ご遠慮なくお申し出くださいませ。

専務取締役プロデューサー 柳澤 幸輝
調理長 芹澤 秀幸