古より伝わる美才豊かな日本人の知恵 二十四節気



芒(のぎ)ある穀類、稼種する時也
稲の穂先のように芒(とげのようなもの)のある穀物の 種まきをする頃という意味であるが、現在の種まきは大分早まっている。
西日本では梅雨に入る頃。


芒種(ぼうしゅ)の時期にお出しするお品は ぜんまいの炒め煮。

ぜんまいは山野から、深山の沢沿いまで、湿り気のある土地にはえます。ぜんまい特有のくせになる歯応えをご賞味下さい。




※二十四節気とは
二十四節気は、太陰暦を使用していた時代に、季節を現すための工夫として考え出されたもので、1年を24等分にし、その区切りに名前をつけたものです。現在でも季節の節目節目に、これを示す言葉として使われています。

 

※暦便覧について
二十四節気の説明の中で引用している「暦便覧」とは、太玄斎の書いた暦の解説書で天明七年(1787)に出版されたものです。