古より伝わる美才豊かな日本人の知恵 二十四節気



暑気いたりつまりたるゆえんなれば也
最も暑い頃という意味であるが実際はもう少し後か。夏の土用の時期。
学校は夏休みに入り、空には雲の峰が高々とそびえるようになる。


大暑(たいしょ)の時期にお出しするお品は 甘藷煮。

この時期のさつまいもは、ミネラルやビタミンを多くんでおり、一年で最もおいしい時期となります。自然な甘さとほくほくとした食感をお楽しみ下さい。




※二十四節気とは
二十四節気は、太陰暦を使用していた時代に、季節を現すための工夫として考え出されたもので、1年を24等分にし、その区切りに名前をつけたものです。現在でも季節の節目節目に、これを示す言葉として使われています。

 

※暦便覧について
二十四節気の説明の中で引用している「暦便覧」とは、太玄斎の書いた暦の解説書で天明七年(1787)に出版されたものです。